鰻はないけど、うな玉ごはん

sorasato。
sorasato。 @cook_40076744

あの美味しい鰻のタレでごはんを食べた~い!タレと卵で簡単手抜きメニュー。洗い物も少なく、お一人様のお気軽ランチにどうぞ。
このレシピの生い立ち
うな玉丼が食べたいな…と。でも今は鰻が高いし、怪我をしているので鰻を買いに行くのも大変。
ついでに立ち仕事も短く済ませたい。
冷蔵庫にあった鰻のタレを活用して、簡単卵ご飯です。近頃、頻度の高い手抜き……いえ、簡単メニューです。

鰻はないけど、うな玉ごはん

あの美味しい鰻のタレでごはんを食べた~い!タレと卵で簡単手抜きメニュー。洗い物も少なく、お一人様のお気軽ランチにどうぞ。
このレシピの生い立ち
うな玉丼が食べたいな…と。でも今は鰻が高いし、怪我をしているので鰻を買いに行くのも大変。
ついでに立ち仕事も短く済ませたい。
冷蔵庫にあった鰻のタレを活用して、簡単卵ご飯です。近頃、頻度の高い手抜き……いえ、簡単メニューです。

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材料

1人分
  1. ご飯 1膳分
  2. 1個
  3. 少々
  4. 青ねぎ小口切り 1本分ほど
  5. 鰻かば焼きのタレ 適宜

作り方

  1. 1

    ご飯をよそう器に卵を割り入れ、塩少々を入れ溶きほぐし、刻みねぎを加える。

  2. 2

    油をしいたフライパンが熱くなったら卵を流し入れ、お箸でぐるりとひと混ぜ、ふた混ぜ。かなり柔らかめの半熟で火を止めます。

  3. 3

    空いた器にご飯をよそい、半熟で止めた卵を軽く混ぜてご飯の上に乗せ、鰻のタレをひとまわしかけたら完成。

  4. 4

    2014年7月26日の新着レシピランキング13位に入れていただきました。
    ありがとうございます(^人^)感謝♪

コツ・ポイント

※ 卵はお好みにもよりますが、ご飯をよそっている間にも余熱で火が入るので加減してください。

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毎日のお料理。義務っぽくなりがちだけど、楽しんで作りたくて。
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