あさりのホワイトベルグ蒸し
リラクシン’ @cook_40277131
激安ホワイトビールで酒蒸し!
このレシピの生い立ち
ベルギー料理店で食べたホワイトビールを使った料理を作ってみたい、と以前から思っていたのですが、ベルギービールは1本300円以上。コスト的に作る機会が無かったのですが、サッポロさんが紛い物を100円強で出してくれたので、喜んで作ってみました
あさりのホワイトベルグ蒸し
激安ホワイトビールで酒蒸し!
このレシピの生い立ち
ベルギー料理店で食べたホワイトビールを使った料理を作ってみたい、と以前から思っていたのですが、ベルギービールは1本300円以上。コスト的に作る機会が無かったのですが、サッポロさんが紛い物を100円強で出してくれたので、喜んで作ってみました
作り方
- 1
フライパンか鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出るまで弱火で熱する。
-
- 2
あさりを入れ、ホワイトベルグを入れて、蓋をする。ホワイトベルグは安いので、泡であさりがほぼ覆われるくらいドボドボと。
-
- 3
中火にして、あさりが開いたら出来上がり。
お好みで胡椒をふる。 -
コツ・ポイント
ホワイトベルグではなく本物のホワイトビール(ヒューガルデン・ホワイト、ブルームーン、水曜日のネコなど)でも勿論出来ます。
写真ではマッシュルームを入れてみましたが、入れない方があさりの旨みをダイレクトに感じられて美味しく感じました。
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