ニンジン、じゃがいもは皮を剥いて一口に。
長ネギはななめ切り、玉葱は6～7mm幅、
豚バラは食べやすいサイズに切ります。

糸こんにゃくは塩でよくもみ、流水で洗い流します。
包丁やハサミで適当に切ってください。

鍋に油をひいて、豚バラから炒めていきます。
ある程度火が通ったら、野菜を加えて炒めます。

軽く炒まった程度でダシを加えて、ひと煮たちさせます。
この際に灰汁がでたら、救って取り除きます。

後は記載の味付けと糸こんにゃくを加えて、蓋をして弱火で10分程度煮込んだら完成です。