○生地
【泡立て器】
バターを室温に戻して、砂糖を入れて混ぜる。
▼白っぽくなったらOK！

卵黄を入れてよく混ぜる。

【ゴムベラ】
軽めに刻んでおいたくるみを入れて混ぜる。
▼くるみ全体にバターをコーティングするくらいやる！

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておいた粉を一気に入れて混ぜる。

【手】
▼半分くらい混ざったと思ったら手で、粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

棒状の15cmに伸ばし、ラップで包んで冷蔵庫で2~3時間休ませる。
(最大1週間程放置OK！)

オーブンを170℃に余熱を初めて、生地を2.5cmの厚さに切る。

鉄板にクッキングシートを敷いて生地を並べ、20~25分焼く。
▼私の家だと、170℃で23~24分が丁度

○シロップ
鍋に水と砂糖を入れて沸かせ、砂糖を溶かす。
▼1回しっかり沸騰させる。

“アルコールを飛ばすver.”
⑨の鍋に直接ブランデーを入れる。
また一煮立ちすれば完成！

“飛ばさないver.”
⑨をボウルに移して氷水に当てて冷やす。粗熱が取れたら、ブランデーを入れて完成！

○仕上げ
焼きたては熱すぎて触れないし、崩れやすいので冷ましてから行います！

表面からシロップにぽっちゃんします。
ひっくり返して裏面にも。
▼思いっきりやって下さい。

そのままグラニュー糖が入ったのボウルにぽっちゃん。
▼全体にコーティング

((((出来上がりです！))))