焼肉のタレde鱈のムニエル
作り方
- 1
鱈に塩こしょうをして、小麦粉を全体的にまぶし、余分な小麦粉をはたく。◯の調味料は混ぜ合わせておく。
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- 2
フライパンにオリーブ油をひき、皮目から焼く。
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- 3
適度な焦げ目がついたら、ひっくり返して白ワイン(酒でも可)を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
- 4
鱈に火が通ったら、◯の調味料を入れて、スプーンで回しかけながら、よく絡める。
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- 5
皿に盛りつけ、余ったタレを少しかけて完成です！
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コツ・ポイント
鱈は身が崩れやすいので注意！
焼肉のタレに＋レモン汁がポイント♪
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