舞茸のチーズ天ぷら
ともみんカイラー @cook_40150751
衣にパルメザンチーズとオリーブオイルを入れるとコクが出て美味しくなります。
天ぷらよりも重くフリッターより軽い感じです。
このレシピの生い立ち
舞茸の天ぷらをもっと美味しく作ろうと思い、考えつきました。
舞茸のチーズ天ぷら
衣にパルメザンチーズとオリーブオイルを入れるとコクが出て美味しくなります。
天ぷらよりも重くフリッターより軽い感じです。
このレシピの生い立ち
舞茸の天ぷらをもっと美味しく作ろうと思い、考えつきました。
作り方
- 1
天ぷら粉と氷水を合わせ、そこに、パルメザンチーズとオリーブオイルを入れて混ぜる。
- 2
舞茸は、食べやすい大きさになるよう、手でちぎる。
- 3
舞茸に衣を付け、油で揚げる。
(フライパンで揚げ焼きでもOK) - 4
お塩とパセリを振って完成。
コツ・ポイント
舞茸の量に対して、天ぷら粉も氷水も調整して下さい。衣の硬さはお好みで。
パルメザンチーズ、オリーブオイルもかなり適当でも美味しく出来ます。
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