ペーパーチキン 2種ソース
薄いので軽く食べられます。
今回は粒マスタードとトマトのソースを添えました。
このレシピの生い立ち
軽く揚げ物食べたい時に。
作り方
- 1
鶏むね肉の薄切りを更にペーパーっぽくするため、ラップをかけて 肉たたきで薄く伸ばす。
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- 2
パルメジャンチーズ(なくても良い)をすり込み 後は カツの要領で小麦粉 卵 パン粉をつける
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- 3
揚げる
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- 4
ソースにするトマトは1cm角に切り オリーブオイル、
白ワインビネガー、 塩コショウ、バジルを混ぜる -
コツ・ポイント
パリッと揚げる
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