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お弁当にもお節にも、和食の基本の筑前煮は定番メニューにしたいですね
このレシピの生い立ち
レシピ監修 なぎさなおこ
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レシピ監修 なぎさなおこ
こんにゃくは、一口大にちぎって下茹でして、ザル上げします。
火が通ったら、煮汁が少なくなるまで煮詰めて火を止めます。
こんやくは、包丁を使わずに手でちぎりましょう!
味が染みやすくなります♪
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