揚げ出し豆腐味の豆腐煮込み
leoma @cook_40049186
揚げ出し豆腐食べたい！けど、あげるの面倒ってときに作りました。冷たくしてもおいしくいただけました。
このレシピの生い立ち
豆腐が半分残っていたのですが、なんかゆるくて崩れそう。痛む寸前でもあったので、ちゃちゃっと作れるものはないかと、あり合わせの材料で作りました。
揚げ出し豆腐味の豆腐煮込み
揚げ出し豆腐食べたい！けど、あげるの面倒ってときに作りました。冷たくしてもおいしくいただけました。
このレシピの生い立ち
豆腐が半分残っていたのですが、なんかゆるくて崩れそう。痛む寸前でもあったので、ちゃちゃっと作れるものはないかと、あり合わせの材料で作りました。
作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライス。フライパンに少量のサラダオイルをいれて炒める。
- 2
豆腐はスプーンですくってトレーの中で片栗粉にまぶす。そのまま１のフライパンにいれる。
- 3
一回ひっくり返すぐらいで火を通す。上からそばつゆをかける。＊わたしはここで、保存している松前漬をいれました。
-
- 4
２のトレイに残った片栗粉を水で溶かし３のフライパンいいれる。とろんとしてきたら出来上がり。
- 5
この写真は出来立て。メイン写真のは、冷蔵庫で冷やして、冷たくして食べたものです。
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コツ・ポイント
豆腐はかなりゆるゆるだったので、スプーンですくってトレーの中で転がしました。トレーに残った片栗粉も勿体無いので、水で溶かして最後のとろみ付けにすかいました。
冷蔵庫に備蓄している松前漬。タレの部分に出しやみりんをたしてそばつゆの代わりに
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揚げ出し豆腐食べたいけど、揚げるのめんどくさいな～ってときに(*´ω｀*)一応、「あげ」出し豆腐です(♥Ü♥)笑
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