安くて美味しいハタハタで「ハタハタご飯」
馬場みのり @cook_40240366
小さくても美味しい！身離れが良く食べやすいハタハタ。焼いて、骨を取り、身をご飯に混ぜるだけ。お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
ハタハタが大好きでお弁当に入れたかったので、ごはんに混ぜてみました。
安くて美味しいハタハタで「ハタハタご飯」
小さくても美味しい！身離れが良く食べやすいハタハタ。焼いて、骨を取り、身をご飯に混ぜるだけ。お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
ハタハタが大好きでお弁当に入れたかったので、ごはんに混ぜてみました。
作り方
- 1
ハタハタに歩く塩を振り、丸ごと焼く。
- 2
頭、しっぽ、内臓、骨を取り除き、身だけにする。
- 3
あったかいごはんに混ぜる。
お好みで、すりごまや青のりを混ぜると更に美味しい！ - 4
お弁当に入れるなら、トッピング用に少し身を残しておくと良いです♪
コツ・ポイント
ハタハタは、うろこがないのでサッと洗うだけ。水気をふき取り、塩をふって焼きます。内臓は先にとってもいいけど、面倒なら丸ごと焼いて、後でとってもOK。骨も柔らかく、小さいものなら骨ごと食べられます。エラのところに硬いトゲがあるので注意。
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