さくさくココアクッキー♡卵なし！乳なし！
◎みすけ◎ @cook_40157315
卵、乳アレルギーのお子さま幼児のおやつに♡さくさくかるーい甘さ控え目のココアクッキーです◎
このレシピの生い立ち
アレルギー持ちの娘のために♪1歳半の娘が喜んで食べてくれます◎
さくさくココアクッキー♡卵なし！乳なし！
卵、乳アレルギーのお子さま幼児のおやつに♡さくさくかるーい甘さ控え目のココアクッキーです◎
このレシピの生い立ち
アレルギー持ちの娘のために♪1歳半の娘が喜んで食べてくれます◎
作り方
- 1
粉類を全てボウルに入れ混ぜます。
- 2
①のボウルにショートニングを加えてほぐすように混ぜる。
- 3
ちょっとベタベタして不安になりますがそこへ豆乳を加えて混ぜます。
- 4
ひとかたまりにまとめてラップで包み冷蔵庫で休ませます。（20分くらい）
- 5
生地を3ミリくらいの厚さに伸ばして包丁で2cm×4cmくらいのサイズで切ります。
- 6
オーブンシートを敷いた天板に並べ、160℃のオーブンで15分焼きます。
- 7
粗熱が取れたら完成です◎
コツ・ポイント
豆乳入れる前はベタ付くので不安になりますが、薄力粉などは足さなくて大丈夫です。
ココアパウダーは森永の純ココアを使っています。
アレルギーなど無い方は、
ショートニングをバターに、豆乳を牛乳に変えても◎
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20029160
