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簡単なすの和風オードブル
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簡単なすの和風オードブル-レシピのメイン写真

簡単なすの和風オードブル

まままえゆ
まままえゆ @cook_40088472

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材料

2人分
  • なす 3個
  • 青ネギ 好みの量
  • みょうが 好みの量
  • しょうが ひとかけ
  • 塩 少々
  • ポン酢 適量
  • オリーブ油orサラダ油 大さじ2〜3
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作り方

  1. 1

    なすのヘタを取ったら縦に四等分し、オリーブオイルで焼く。皮目から焼いて良い色になったらひっくり返す。

    • 簡単なすの和風オードブル作り方1写真
  2. 2

    皿に並べ軽く塩をする。

    • 簡単なすの和風オードブル作り方2写真
  3. 3

    生姜の千切りをのせた後、ポン酢をまわしかけ、味がなじむ様軽く手で押す。最後に好みの薬味を散らし完成。

    • 簡単なすの和風オードブル作り方3写真

コツ・ポイント

ナスの綺麗な紫色が大事です。皮面を焼くときは焦げない様気をつけて!
ポン酢をまわしかけた後冷蔵庫で冷やすとより美味しいです。
冷奴と並べて盛り付けても美味しいです。
薬味はこのほか大葉、玉ねぎ等お好みで。

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まままえゆ
まままえゆ @cook_40088472
2016/06/18 03:39に公開
花嫁修業未完成のまま遠くで暮らす娘2人、寮で自炊生活の息子のために始めたクックパッドですが、つくレポをいただいて新たな喜びを発見!何の変哲もない家庭料理ですが、レシピ100件掲載を目標に奮闘中!
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このレシピのキーワード

なす みょうが 青ネギ しょうが

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