鳥もも肉のにんつゆソテー
あひる課長 @cook_40037706
めんつゆとおろしにんにくで、酒のつまみにピッタリな味付けです。
このレシピの生い立ち
鳥もも肉が安かったので購入した夜。
個人的に大好きな「にんつゆ（めんつゆ+おろしにんにく）」で味付けして、酒のつまみにしてみました。
鳥もも肉のにんつゆソテー
めんつゆとおろしにんにくで、酒のつまみにピッタリな味付けです。
このレシピの生い立ち
鳥もも肉が安かったので購入した夜。
個人的に大好きな「にんつゆ（めんつゆ+おろしにんにく）」で味付けして、酒のつまみにしてみました。
作り方
- 1
鳥もも肉を均等な厚さに切り、軽く塩こしょうをします。
中火で温めたフライパンに、皮面を下にして焼きます。 - 2
途中、フライ返し等で抑えたりしつつ、皮がパリッと焼けたら、裏返して火を通します。
一度取り出して、一口大に切ります。 - 3
フライパンについた鳥脂を軽く拭き取り、A.を入れて中火で温めます。
- 4
3が少しトロッとしたら、鳥もも肉を戻し、刻んだパセリを加えてしっかり絡めたら、お皿に盛って出来上がり。
コツ・ポイント
鳥もも肉を軽く押さえて、鳥皮をパリッと焼く事。
たれを絡めたら、時間をかけずにサッと混ぜる事。
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その他のレシピ
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