爽やか香味ごはんで☆照り焼き豚どん
草原うさぎ @sougen_usagi
薬味をたっぷり混ぜた香味ごはんに、甘辛な照り焼き豚をのっけた丼もの☆さっぱり食べられるスタミナごはんはお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
★母の畑で採れる大葉やミョウガを使い、香味ごはんをよく作ります。いつもはマグロの漬けをのせていますが、スタミナを付けたかったので豚バラ丼にしました♪
★ちょっぴり食欲が落ちるこの時期に旬の薬味を使ったごはんは、消化を高め胃を整えてくれます。
爽やか香味ごはんで☆照り焼き豚どん
薬味をたっぷり混ぜた香味ごはんに、甘辛な照り焼き豚をのっけた丼もの☆さっぱり食べられるスタミナごはんはお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
★母の畑で採れる大葉やミョウガを使い、香味ごはんをよく作ります。いつもはマグロの漬けをのせていますが、スタミナを付けたかったので豚バラ丼にしました♪
★ちょっぴり食欲が落ちるこの時期に旬の薬味を使ったごはんは、消化を高め胃を整えてくれます。
作り方
- 1
ごはんに混ぜる薬味を刻んでおく。
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- 2
タレの材料を合わせて混ぜておき、肉は10cmほどの食べやすい長さに切る。
-
- 3
油をなじませたフライパンで肉の色が変わる程度に軽く焼く。
-
- 4
タレを絡みやすくするため、キッチンペーパーで余分な油をふき取る。
-
- 5
タレを加えて肉に絡ませながら、照りよく焼く。
-
- 6
温かいごはんに1の薬味を混ぜ込む。
-
- 7
ごはんの上にお肉をのせ、ゴマをふりかけてお召し上がりください♪
-
- 8
【豚ドン】検索1位(2016.07.06)
-
コツ・ポイント
★新生姜や葉生姜がない場合はお寿司のガリでもおいしくできます♪またタレ多めに作ってもOK
★手順3…タレを加えてさらに焼くので、肉が固くならないよう軽く火を通します。
★こってりだけどさっぱりと食べられる簡単なスタミナごはん。ぜひお試しを♡
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お肉がっつりの、照り焼き豚丼 お肉がっつりの、照り焼き豚丼
厚みのある、照り焼きしたお肉が肉肉しい味の、豚丼です。このレシピの生い立ち北海道のアンテナショップみたいなお店で「十勝豚丼のたれ」を買ってきたのでその味を手直ししてよくある「カルビ丼」みたいな味にしようとしたが、全然うまく行かなかったので、「うなぎの蒲焼のたれ」に近い「十勝豚丼のたれ」を使うことをあきらめて、フツーの焼肉のたれをベースに使って「焼肉のたれの味とは違うけど、肉肉しい味♪」に出来ないかとかなり試行錯誤しました。 結局、カルビ丼の味には近づけなかったけど、肉肉しい感じをある程度出せたかなーと思います。
クックＫＮ☆
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20030852
