研いだお米にダシ、醤油、舞茸、えのき茸、酒を入れ炊き、刻みみょうがをかけ食べる。

ダシにえび、アミエビ、セロリ、舞茸、酒、甘酢、ナンプラーを入れ沸かす。
コショウをフル。

ササミをミンチにして、みょうが、ゴボウのみじん切り、豆乳ヨーグルト、白味噌、ガーリック塩を練り茹でたゴボウに巻き焼く。

千切ったキャベツ、セロリ、ちりめん、ゴリツクダニ、紅ショウガを混ぜガーリック塩をふりざっくり混ぜておく。

豚、キムチ、ナス、玉ねぎ、トマト缶、卵白、タイム塩、コショウ、ダシ醤油を煮込む。

つくねはキッチンペーパーを外し、醤油、みりんでにつめる。各皿に盛り、定食風にする。