ベーコンピーマンナス炒め
水玉♪金魚 @cook_40094731
ベーコンとオリーブオイルとちょピットバターで洋風なすピーマン炒め♬
このレシピの生い立ち
夏といえば、ヘビロテでなすピーマン炒めですよね。飽きないように、たまには違う味付けでと、洋風にしてみました。
ベーコンピーマンナス炒め
ベーコンとオリーブオイルとちょピットバターで洋風なすピーマン炒め♬
このレシピの生い立ち
夏といえば、ヘビロテでなすピーマン炒めですよね。飽きないように、たまには違う味付けでと、洋風にしてみました。
作り方
- 1
それぞれ食べ易い大きさに切る。ナスはさらしてアクを抜いておく。
- 2
フライパンにベーコンを入れて、ゆっくり熱しベーコンの油を出します。
- 3
油がじわっと出たところで、オリーブオイル、バターを足し、ナスを炒める。
- 4
なすが色よく油が回ったらピーマンを入れ炒める。
- 5
シットリしたら蜂蜜少々、白だし少量を加え火力を強めて混ぜ合わすように炒める。味をみて、クレイジーソルト少量で味を整える。
- 6
お好みでごまを降ります。パセリや万ネギでもいいですね。
コツ・ポイント
はじめにベーコンの脂を出すことで、全体に風味がつきます。
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