とっても簡単❕冷めても美味しい鮭ごはん♪
なお♡Ulysses @cook_40262708
鮭を焼いて他の材料とよく混ぜるだけ❕簡単なのに意外な美味しさです(^o^)v シソの香りが効いていて冷めても美味し～❗
このレシピの生い立ち
元々は昔お試しで取ったヨシケイのレシピだったかと思います。中学生だった私が作って簡単で美味しく出来たので材料だけ覚えてて今でもたま～に作ります。夏の時期に食べやすい１品だと思います！是非試してみて下さい☆
アプリでひらく作り方
- 1
お米を研いで炊飯器で炊く。炊いてる間に鮭を焼いておく。
- 2
鮭が焼けたら、身を取り、ほぐしておく。ほぐすというより、身が大きい方が美味しいので骨と皮を取り除く程度でOK です。
- 3
しそを千切りにし、その2割程別に取っておく。(後ほど飾りとして上に散らします)葉脈に沿って縦に切ると香りが出て良いです❕
- 4
ごはんが炊けたら大ボウルを用意しそこにごはんを全て移し入れる。
- 5
準備しておいた鮭、シソを4のボウルに入れ、レモンをそこへ絞り入れる。(種が入ってしまったら取り除く)
- 6
塩を２つまみ位？入れる。塩味がほんのりついてる位で良いです。後で筋子を乗せて一緒に食べるので入れ過ぎないで下さいね☆
- 7
白ゴマを適量さらに入れて混ぜる。多めの方が美味しいかも❕
-
- 8
7を器によそり、取っておいた残りのシソを全体に散らす。最後に筋子を適量、お好みの量で乗せる。出来上がり♪
-
コツ・ポイント
ポイントは、シソの程よい香りと胡麻の食感、鮭とマッチする筋子の塩味、レモンの爽やかさ等全ての材料が絶妙なハーモニーを奏でる事でしょうか？材料を用意して混ぜこむだけ❕レモン汁と少しの塩で冷めても美味しい❕むしろ冷めた方が美味しいかも♪
リアクション
レシピ作者
パン、ケーキ、料理と・・料理全般にハマってます☆食べることが大好きなので、まだまだ未熟ながらも時間に余裕のある時にネットで調べて作り、また料理教室でも刺激を受け・・、日々の食を楽しんでいます♪料理によって笑顔の輪を広げたいデス（＾−＾）～☆
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