簡単★なすとひき肉のパスタ
しばまゆげ @cook_40261998
具材はなすとひき肉だけ！簡単であっという間に作れので、週末のランチや、忙しい日の食事に♪
このレシピの生い立ち
学生時代に良く行っていたパスタ屋さんで食べたパスタを思い出して、作ってみました
簡単★なすとひき肉のパスタ
具材はなすとひき肉だけ！簡単であっという間に作れので、週末のランチや、忙しい日の食事に♪
このレシピの生い立ち
学生時代に良く行っていたパスタ屋さんで食べたパスタを思い出して、作ってみました
作り方
- 1
なすを斜めに薄切りにし水にさらしてあくを抜き、ニンニクをみじん切りにする
-
- 2
パスタをゆで時間より1分短く茹でる
- 3
フライパンに火をつける前に、オリーブオイルとニンニクを入れ、火をつけて、香りが出るまで待つ
- 4
ひき肉を入れ、色が変わるまで炒める
- 5
なすを入れて、油がなじむまで軽く炒める
-
- 6
パスタが茹であがったら、フライパンに入れ、塩とこしょうを入れ、全体に混ざるように炒める
-
コツ・ポイント
こしょうは多目の方が美味しいです。
オリーブオイルと、ひき肉から出る油をなすが吸うので、オリーブオイルは多めにしています。
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