エリンギでカツ(またはフライ)もどき
梨うさぎ @cook_40132055
薄切りエリンギに大量のパン粉を付けて揚げます。衣の比率が多いので豚カツやフライ好きな方のおやつ・おつまみにオススメです。
このレシピの生い立ち
エリンギの袋に「唐揚げにどうぞ」と書いてあり、もしかしてカツやフライにしても美味しいかな、と思い。
エリンギでカツ(またはフライ)もどき
薄切りエリンギに大量のパン粉を付けて揚げます。衣の比率が多いので豚カツやフライ好きな方のおやつ・おつまみにオススメです。
このレシピの生い立ち
エリンギの袋に「唐揚げにどうぞ」と書いてあり、もしかしてカツやフライにしても美味しいかな、と思い。
コツ・ポイント
①で作る衣は「サラサラ」ではなく「粉多め・ねっとり」にした方がパン粉が沢山付きます。
⑤で揚げるとき、お弁当用などでお昼までサクサクなままが良い方はキツネ色よりも少し茶色になるまで長くしっかり揚げると良いようです。
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