夏向け☆鶏のあっさり南蛮おそば
CloveRキッチン @cook_40113379
｢おいしい健康｣で紹介されました★冷たいおそばを温かいおつゆで。お酢を加えてさっぱりまろやか、つけ麺なのでのびません♪
このレシピの生い立ち
鴨南蛮そばが大好きで、扱い易い鶏肉を使ってよく作りますが、お酢を入れてみたら’こっくり’にまろやかさも加わってお汁まで飲み干したい味になりました。つけ麺にしたので、おそばものびにくくて◎
夏向け☆鶏のあっさり南蛮おそば
｢おいしい健康｣で紹介されました★冷たいおそばを温かいおつゆで。お酢を加えてさっぱりまろやか、つけ麺なのでのびません♪
このレシピの生い立ち
鴨南蛮そばが大好きで、扱い易い鶏肉を使ってよく作りますが、お酢を入れてみたら’こっくり’にまろやかさも加わってお汁まで飲み干したい味になりました。つけ麺にしたので、おそばものびにくくて◎
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切る。
-
- 2
長ネギは３/4 本を長さ5cmに切り、4つ割りにしておく。残りの1/4本は薬味用に小口切りや白髪ネギにする。
-
- 3
鍋にごま油を引き、1の鶏肉を軽く焼き、★を加える。
-
- 4
続いて2の長ねぎを加えて火が通ったら酢を加えて火を消す。鶏入り蕎麦つゆの出来上がり。
-
- 5
蕎麦を表示の通りに茹でる。茹で上がったら冷やして器に盛り合わせる。
-
- 6
4を器によそい、薬味をのせて麺を付けながらいただく。出来上がった蕎麦つゆを冷やして食べても美味しいです♪
-
- 7
オススメ献立♪
合挽き肉とお野菜の挟み焼き
ID : 20307943
鰻と長芋の和風オムレット
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- 8
「おいしい健康」で紹介されました♪
https://kenko.cookpad.com/recipes/10021
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玻瑠佳☆Haruka -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20035419
