鶏胸肉の味噌マヨ炒め
♪ひろともり♪ @cook_40271102
たんぱくな鶏胸肉に味噌マヨソースを絡めるのでコクが出て美味しく食べられますよ♪
このレシピの生い立ち
鶏肉の脂が苦手なので良く使う胸肉。たんぱくなので子供には物足りない…なので味噌マヨソースで絡めてボリュームを出しました^ ^＊パクパク食べてくれましたよ♪
鶏胸肉の味噌マヨ炒め
たんぱくな鶏胸肉に味噌マヨソースを絡めるのでコクが出て美味しく食べられますよ♪
このレシピの生い立ち
鶏肉の脂が苦手なので良く使う胸肉。たんぱくなので子供には物足りない…なので味噌マヨソースで絡めてボリュームを出しました^ ^＊パクパク食べてくれましたよ♪
作り方
- 1
鶏胸肉は一口大のそぎ切りにし、塩麹に30分程漬けておく。
タレの調味料を合わせておく。 -
- 2
塩麹をキッチンペーパーでふき取り、片栗粉と薄力粉の入ったビニール袋に入れて振り塗しておく。
- 3
フライパンに油大さじ1を熱し、余分な粉を落として②を入れ蓋をして弱火から中火で焼く。
-
- 4
鶏肉に火が通ったらしめじを入れ炒める。 合わせておいたタレを絡める。
-
- 5
盛り付けてねぎを散らす。
-
コツ・ポイント
鶏胸肉を塩麹に漬ける事でしっとりとします。長時間漬けると塩辛くなるので30分〜１時間位が丁度良い感じです。焦げやすいのできちんと拭き取って焼いて下さいね。味噌の味がそれぞれ違うので 調味料は調整してください。
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beroneete
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