いちごジャム
❤︎aririn❤︎ @cook_40277201
甘いいちごジャム♡
手作りジャムでパンに、ヨーグルトに♡
このレシピの生い立ち
いちご直売所で1200g400円でゲットしたのでジャムにしてみました！！
いちごジャム
甘いいちごジャム♡
手作りジャムでパンに、ヨーグルトに♡
このレシピの生い立ち
いちご直売所で1200g400円でゲットしたのでジャムにしてみました！！
作り方
- 1
いちごはヘタを取って洗います。
洗ったらしっかりと水気を切り鍋に入れます - 2
いちごの入った鍋に砂糖を2/3入れて強火で焦がさないように混ぜながら煮ます
- 3
少し水分が出てきてこんな感じになります
-
- 4
ここからは根気強く焦がさないように混ぜ続けます
灰汁が出てきたら丁寧に灰汁を取りましょう - 5
灰汁が少なくなったら残りの砂糖を入れます
- 6
ここからも灰汁を取りながら焦がさないように煮ます
水分が飛んでいき少しとろみがついたられもん汁を入れます - 7
れもん汁を入れると一気にとろみがついていきます
好みのとろみになったら出来上がり☆
※こんなに少なくなります -
- 8
煮沸し水気を切った瓶に熱い内に詰めます。たっぷり空気が入らないように詰めた方がいいです。
コツ・ポイント
焦げないように根気よく混ぜることですかね！
れもん汁を入れることでとろみがつきます！
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