玉ねぎ入り厚焼き玉子
まめちよ12 @cook_40154122
玉子焼き器がないので丸いフライパン26cmサイズで焼きました。玉ねぎで甘みを出してちょっぴりヘルシー♪
このレシピの生い立ち
たまーに食べたくなる厚焼き玉子ですが、めったにしないので専用の焼き器はありません。丸いフライパンでも折り畳めばできるかとやってみたところ、案外簡単にできました。
玉ねぎ入り厚焼き玉子
玉子焼き器がないので丸いフライパン26cmサイズで焼きました。玉ねぎで甘みを出してちょっぴりヘルシー♪
このレシピの生い立ち
たまーに食べたくなる厚焼き玉子ですが、めったにしないので専用の焼き器はありません。丸いフライパンでも折り畳めばできるかとやってみたところ、案外簡単にできました。
作り方
- 1
耐熱容器に◎の材料を入れ、ラップをして2分30秒回し、そのまま粗熱が取れるまで放置する。
- 2
卵をボールにときほぐす。
- 3
フライパンに油を少し引いて中火にかけ、まんべんなく油を広げる。
- 4
弱火にして卵液の半量を流し込み全面に広げ、表面が完全に固まらないうちに両はしを折り畳み、奥側から手前に向けてくるくる巻く
-
- 5
残りの卵液を流し込み、表面が半熟になったら4と同様に両はしを折り畳み、今度は手前にある4で巻いた卵側から巻いていく。
-
- 6
巻き終わった卵を熱いうちにラップでくるみ、形を整えて冷めるまで置いておく。冷めたらお好みの厚さに切って盛り付ける。
-
コツ・ポイント
●焦がさないよう火加減は終始弱火で。
●玉ねぎの甘みが出るので砂糖は控えめです。
●言わなければ、玉ねぎ入りとは気づかないようなので野菜嫌いなお子様にもオススメ
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