香りの良いティーバッグを使ったシフォン
ブレンダジョンソン @cook_40056087
なかなか上手くいかなかったシフォンケーキですが、この分量で上手く出来ました。うれしいです（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
シフォンケーキの修行を重ねているのですが、なかなか上手くいかず困っていました。が、本日考えて作ってみた自分の分量のレシピが思いのほか上手くいきました。
とても嬉しくて、勢いでレシピアップしました(笑)
香りの良いティーバッグを使ったシフォン
なかなか上手くいかなかったシフォンケーキですが、この分量で上手く出来ました。うれしいです（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
シフォンケーキの修行を重ねているのですが、なかなか上手くいかず困っていました。が、本日考えて作ってみた自分の分量のレシピが思いのほか上手くいきました。
とても嬉しくて、勢いでレシピアップしました(笑)
作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。卵黄→グラニュー糖→油→牛乳→ふるった粉→茶葉の順番によく混ぜる。
- 2
オーブン170度に予熱。卵白にグラニュー糖を2回に分けて加えながらメレンゲを作る。ハンドミキサー低速で6分位が目安。
- 3
卵黄生地にメレンゲの1／3を入れしっかり混ぜ、残りのメレンゲ半分も入れゴムベラでサクサク手早くしっかり混ぜる。
- 4
メレンゲのボウルに卵黄生地を入れて手早くサクサク混ぜる。型に流して空気抜きし、170度下段で35〜40分焼く。
- 5
焼き上がったら逆さまにしてよく冷まし、型から外す。出来上がり（＾ω＾）
コツ・ポイント
メレンゲの混ぜる時間はどの位がいいのかいつも悩むのですが、今回は時間を測ってやってみました。ハンドミキサー低速で6分位がベストでした。それぞれのハンドミキサーのパワーによって時間は違ってくると思いますが、ひとつの目安になるかなと思います。
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