余り野菜で☆タイ風ガパオライス☆
アヤsカフェ @cook_40169723
余った野菜で簡単にガパオライスです(^-^)
調味料は殆ど事前に混ぜておくだけで、簡単です(^-^)
このレシピの生い立ち
昔料理の本でうる覚えの作り方を自分なりにアレンジしました。余り野菜で作れますが、人参、パプリカ、香菜などの彩りがあると更にガパオらしくなりますね(^-^)ナンプラーがない場合は、醤油小さじ1/2で代用してください(^ ^)
余り野菜で☆タイ風ガパオライス☆
余った野菜で簡単にガパオライスです(^-^)
調味料は殆ど事前に混ぜておくだけで、簡単です(^-^)
このレシピの生い立ち
昔料理の本でうる覚えの作り方を自分なりにアレンジしました。余り野菜で作れますが、人参、パプリカ、香菜などの彩りがあると更にガパオらしくなりますね(^-^)ナンプラーがない場合は、醤油小さじ1/2で代用してください(^ ^)
作り方
- 1
余った野菜でガパオを作ります(^-^)野菜は柔らかいものやピーマン、パプリカは大きめに切ります。他は微塵切りです。
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- 2
ニンニクを半分に切り、腹で潰します。こうすると香りがたち、美味しいです。そして微塵切り。
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- 3
中火で油をひき、ニンニクと鷹の爪を入れます。香りがたったら挽肉を投入！
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- 4
色が変わったら、玉ねぎを入れます。玉ねぎが白から半透明になってきたら、
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- 5
残りの野菜を入れます。赤みのある、パプリカや、人参を使うと更に色鮮やかです(^-^)
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- 6
火が通ったら、水と鶏がらスープの素を投入。更にAを混ぜたものを投入！水気が少なくなるまで炒める。
- 7
仕上げにバジルを入れて、混ぜたら、出来上がりです(^-^)
- 8
目玉焼きを作り、ご飯に乗せて合わせれば、ガパオライスの完成です！
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コツ・ポイント
余った野菜があれば、消費しちゃいましょう(^ ^)ナンプラーを入れるとそれだけで、タイ風になります(^-^)バジルは、好みで量を調整してください。
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