ズッキーニと花の天ぷら
KOHARURU33 @cook_40266687
花の付いたズッキーニで天ぷら
このレシピの生い立ち
野菜ソムリエさんのお店で花の付いたズッキーニに出会い、思わず買っちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニの花ってこんな感じです。
花とズッキーニの本体を切り離します。 -
- 2
ズッキーニは5ミリ幅くらいの輪切りにします。
- 3
天ぷら粉は適量の冷水でサクッと混ぜます。
- 4
花を3の衣につけて、180℃の油でカリッと揚げます。
- 5
花を揚げ終わったら、残りの衣に適量の粉チーズ(大さじ2～3)を混ぜ合わせます。
- 6
ズッキーニを5の衣につけて180℃の油で揚げます。
コツ・ポイント
ズッキーニは火の通りがよいので、表面がカリッとなったら油から引き揚げて下さい。
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