分量簡単♪なのに本格的な青椒肉絲
♡殿堂入り&レシピ本3冊掲載♡
ピーマン克服のお声多数♪たくさん青椒肉絲の合わせダレを試してこの分量が1番お気に入りに♪
このレシピの生い立ち
こっくりとした甘辛味を再現したくて☆
アプリでひらく作り方
- 1
肉を細切りやこま切れに切りボールに入れ、☆で下味をつける。片栗粉は最後に入れてもみ込み、10分おく。
- 2
ピーマンはタネとワタ部分を取りのぞき、細切りにする。水煮タケノコはさっと湯通ししておく。
- 3
フライパンにごま油を熱し、ピーマンとタケノコを中火で炒める。軽ーく塩コショウし、ピーマンに艶がでたら取り出しておく。
- 4
足りなければごま油を足し、①をほぐさずそのままフライパンへ。木べらなどである程度平らにならしたら、中火にしもう触らない♪
- 5
お肉の下半分が白くなるまで待ち、しっかり焼き目をつける。ついたらひっくり返してほぐし、野菜も入れて炒め合わせる。
- 6
★をいれ、強火で一気に炒め合わせる。
器に盛り、完成！ - 7
《追加》2015.4.24 工程④に、中火をつけることを書き加えました。レシピご覧になった方々、申し訳ありません…>_<
- 8
2014.8.7
初めての話題入りをしました！皆さま、本当にありがとうございます♡
これからもがんばります(^o^)/♪ - 9
2014.8.8
「チンジャオロース」人気検索でトップ10入り！ビックリ♡
レシピをご覧いただいた全ての方に感謝です！ -
- 10
2014.11.14
ついに２度目の話題入りをしました♡やったー☆
みなさん、本当にありがとうございます♪ -
- 11
2015.8.15
やったー！念願の1位♡
皆さまに心から感謝いたします！！ありがとうございます♪♪ -
- 12
2016/4/27
「たけのこ」カテゴリに登録いただきました♪ ありがとうございます！ - 13
2016/6/11発売「大人気おかず108」シリーズの肉おかず編に掲載いただいています！ありがとうございます♡
-
- 14
2016/12/1
工程③改定。塩コショウする、をコツ・ポイントに載せていましたが、こちらにも書き加えることにしました。 - 15
2017/2/15 材料の表記を変えました。内容は変わっておりません(^^)
- 16
2017/2/15
殿堂入りしました。レシピ参考にしてくださった皆さんに心から感謝です＊有難うございます！ -
- 17
2017/12/29 発売「殿堂入りレシピも大公開！クックパッドの大人気おかず」に掲載♪ つくれぽも2,000件を突破！
-
コツ・ポイント
ピーマンとタケノコを炒めるときは、軽ーく塩コショウをしてください♪ 出来上がりの味がボヤけません(*^^*)
お肉の炒め方もポイント！美味しそうな焦げめの香ばしさも、大事な調味料です☆
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