野菜たっぷり♪ステーキ丼
管理栄養士miho @cook_40275403
ワンボウルで野菜もお肉も食べられちゃいます♪玉ねぎソースでコクうま〜！
このレシピの生い立ち
がっつり食べたい！でも食べ過ぎたくないときに♪お肉の量も減らせて経済的でもあるのです。笑
野菜たっぷり♪ステーキ丼
ワンボウルで野菜もお肉も食べられちゃいます♪玉ねぎソースでコクうま〜！
このレシピの生い立ち
がっつり食べたい！でも食べ過ぎたくないときに♪お肉の量も減らせて経済的でもあるのです。笑
作り方
- 1
南瓜と茄子は食べやすいサイズに切る。きのこ(しめじ)はほぐしておく。
- 2
油を敷いたフライパンで野菜を焼く。
またはトースターで焼いてもＯＫ！ - 3
玉ねぎをみじん切りにし、油を敷いたフライパンで柔らかくなるまで炒める。
- 4
タレの調味料を４に加えて煮立たせてワインのアルコール分を飛ばす。
- 5
タレを器に移し、フライパンをペーパーで拭く。
- 6
同じフライパンにバターを入れて溶かし、ステーキ肉をお好みの焼き加減に焼く。
- 7
焼き上がりにタレをフライパンに戻し、肉に絡ませる。
- 8
肉を切り、丼にご飯、サニーレタス、ほかの野菜、肉の順に盛り付け、最後にたれをかけて完成♪
コツ・ポイント
玉ねぎはじっくり炒めると甘みが出てとっても美味しくなります！焼き野菜もあったほうが食べ応え・バランス共にいいですが忙しいときは葉野菜とお肉でもＯＫ！
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