絶品☆海老とはんぺんのふんわり焼き
にーっしまみ @cook_40056127
フードプロセッサー使用。
おかずに♡おつまみに♡
ごま油の風味が食欲を誘います♫
チキンナゲットの海老バージョン♡♡♡
このレシピの生い立ち
海老カツを作ろうと思っていたのですが、衣を付けるのと揚げる手間が面倒くさく、揚げ焼きにしたら美味しい一品が出来ちゃいました♡
絶品☆海老とはんぺんのふんわり焼き
フードプロセッサー使用。
おかずに♡おつまみに♡
ごま油の風味が食欲を誘います♫
チキンナゲットの海老バージョン♡♡♡
このレシピの生い立ち
海老カツを作ろうと思っていたのですが、衣を付けるのと揚げる手間が面倒くさく、揚げ焼きにしたら美味しい一品が出来ちゃいました♡
作り方
- 1
海老は殻をむき、背ワタを取って片栗粉(大さじ１・分量外)をふり、水で流し汚れを取って２つに分けます。
-
- 2
１つは粗めにみじん切りしておきます。
- 3
玉ねぎは薄くスライスして炒めます。
-
- 4
フードプロセッサーに３を入れて一発します。
-
- 5
４の上に１でわけた刻んでない方の海老を入れさらに一発します。
-
- 6
５の上からちぎったはんぺんを入れさらに一発。
-
- 7
６に卵を入れ、さらに一発し、ボウルに取り出します。
２の海老を入れ、混ぜます。 -
- 8
７に片栗粉を入れ混ぜ、混ざったら枝豆を入れさらに混ぜます。
かなりゆるい生地です。 -
- 9
フライパンに多めのごま油を熱し、スプーンで８の生地をすくいながら入れます。
-
- 10
両面焦げ目が付いたら出来上がり♡
-
- 11
フードプロセッサーがない場合は海老とはんぺんはすり鉢ですりおろすと良いです。
玉ねぎはみじ切りすることをおすすめします☆
コツ・ポイント
海老は半分に分け、１つは生地に混ぜ、もう１つは粗めに刻んで食感を残すのがポイント♡
玉ねぎはフードプロセッサーで細かくなるので、火が通りやすいように薄いスライスするのがおすすめです♡
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