今回は拍子切りしたギョニソとベーコン。ハム類肉類なら何でも合います。＊パスタの具材の様に用意してくださったらOKです^^

玉葱は皮をむいて洗ったものを半分に割って厚めにスライス。水にさらさない方が栄養価が高いのでさらさずそのままで。

なすは皮をむき1cm程の厚みに輪切。ピーマンは種を取り除いて食べやすい大きさにちぎる。
水にさらして水切りしておく。

油を熱したフライパンにギョニソとベーコンを入れ油が回ったら野菜を加え、強めの中火で炒める。

全体に油が回ったら、イタリアンハーブミックスを加え馴染ませる。

火を小さくしてから、ケチャップとソースをそれぞれ強めに握り、ぐるぐる２周まわしかけ混ぜ合わす。お好みに調整してください。

とりあえず大さじ1の砂糖を加え混ぜ合わせ、味をみて好みの甘さに調整してください。*私は二さじ強程度入れました。

火を中火に戻し、焦がさないようにとろみが出るまで炒めて、出来上がり♪
とろけるチーズをトッピングしても♪

熱々でも冷蔵庫で冷やしても美味しいです。パスタの具にする時は濃い目の味付けにして。ご飯のお供や、お弁当にも^^