作り方
- 1
ひじきと高野豆腐を水で戻し、ひじきはザルに、高野豆腐は絞って 細かく切りっておきます。
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- 2
ひじきは水で戻したうちの100gを使います。油揚げは油抜きして 細かく切ります。
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- 3
フライパンを熱しひじき、油揚げ、高野豆腐を入れて炒め 混ぜ合わせた調味料を全体に回し入れ 水気が無くなるまで炒めます。
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- 4
お皿に盛り付け刻んだネギを飾ります。
コツ・ポイント
高野豆腐は 一気に調味料を吸うので 手早く全体に絡めて炒めて下さいねっ。
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