コツあり！カリっふわっ豆腐ドーナツ
ふわりとこむぎのママ @cook_40139420
まわりはカリッと中はふわっとした食感のドーナツです。16/08/22豆腐ドーナツの人気検索で1位になりました！
このレシピの生い立ち
カリッとした食感のドーナツが食べたかったので豆腐ドーナツのレシピを参考に自分なりに揚げ方を考えてみました。バナナ編、サクふわ！ふちがクセになるバナナドーナツ レシピID：20262710もあります！
コツあり！カリっふわっ豆腐ドーナツ
まわりはカリッと中はふわっとした食感のドーナツです。16/08/22豆腐ドーナツの人気検索で1位になりました！
このレシピの生い立ち
カリッとした食感のドーナツが食べたかったので豆腐ドーナツのレシピを参考に自分なりに揚げ方を考えてみました。バナナ編、サクふわ！ふちがクセになるバナナドーナツ レシピID：20262710もあります！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を水切りしないで手でつぶす
-
- 2
ホットケーキミックスと砂糖を入れ混ぜる
この時下からすくい上げまぶすように混ぜると手にくっつかずにまとまり易いです -
- 3
こね過ぎずにふんわりまとまる位でＯＫです
-
- 4
だんごに丸めて少なめの油で弱火で揚げます
-
- 5
裏返した時に横から生地がはみ出すように箸でおさえます
はみ出した生地がカリカリのポイントです！ -
- 6
きつね色に揚がれば出来上がり！
-
コツ・ポイント
裏返したときに生地がはみ出るようにおさえるのがポイントです！生地を混ぜるときに底からすくい上げまぶすように混ぜると手にベタベタくっつきません。
砂糖の量はお好みで加減して下さい(うちは２杯強入れます)
06/12砂糖の量追記しました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20042253
