豆苗と鶏ささみのさっぱりレモン蒸し
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
豆苗には、動脈硬化の予防で知られているβーカロテンや代謝機能を活性化する働きがあるビタミンB２が多く含まれています。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
富士産業㈱首都圏事業部の栄養士会メンバーが
ご提案するメニューです。
豆苗と鶏ささみのさっぱりレモン蒸し
豆苗には、動脈硬化の予防で知られているβーカロテンや代謝機能を活性化する働きがあるビタミンB２が多く含まれています。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
富士産業㈱首都圏事業部の栄養士会メンバーが
ご提案するメニューです。
作り方
- 1
鶏ささみを耐熱容器に入れ料理酒をふり、ラップをして電子レンジ（600W）で1分加熱をし、そのまま蒸らす。
- 2
粗熱が取れたら、粗めに裂く。
- 3
豆苗は６ｃｍ位にカットして流水で洗う。レモンは少し厚めの半月切りにする。
- 4
耐熱皿に有塩バターを塗り、３（豆苗・レモン）を順番にのせ、塩をふり、電子レンジ（５００ｗ）で２分加熱をする。
- 5
４からレモンを取りだし、2（鶏ささみ）を加えて全体を混ぜ合わせ、お皿に盛り、レモンを添える。
コツ・ポイント
豆苗は、加熱が長すぎると色が変わってしまうので注意して下さい。
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