ノルウェー塩さばのマヨコリアンダー焼き
小世界 @p19727525
塩さばに、コリアンダー入りマヨネーズを絡めてみました。
このレシピの生い立ち
塩さばの脂っこさを、マヨネーズで相殺。
塩さばの臭みを、コリアンダーで和らげます。
ノルウェー塩さばのマヨコリアンダー焼き
塩さばに、コリアンダー入りマヨネーズを絡めてみました。
このレシピの生い立ち
塩さばの脂っこさを、マヨネーズで相殺。
塩さばの臭みを、コリアンダーで和らげます。
作り方
- 1
塩さばは、半身を3枚ずつに切り分けます。
-
- 2
マヨネーズにコリアンダーを加えてミックスさせておきます。
-
- 3
フライパンにクッキングシートを敷き、塩さばを両面焼きます。
-
- 4
マヨコリアンダーを鯖に絡め、フライパンに戻します。
-
- 5
軽く焦げ目が付いたら完成です。ポテサラと一緒に。
-
コツ・ポイント
クッキングシートを使うと、焦げ目の調節がうまくいきます。
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