高野豆腐とチーズの豚肉巻き生姜焼き
coico☆ @cook_40196682
豚バラ肉の油が高野豆腐に染み込んで中からクリーミーなチーズがまろやかにしてあっさりと醤油生姜のタレが意外に良く合います。
このレシピの生い立ち
高野豆腐の豚肉巻きは、よくやっていて、
豚肉の生姜焼きがあるから、タレを生姜醤油にしたらと、思いつき…。
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐を水に戻し、固くしぼって縦半分に(長方形)に切る。
-
- 2
チーズを半分に切る
-
- 3
高野豆腐の2枚の間に半分切ったチーズを挟みサンドする。
- 4
チーズを挟んだ高野豆腐に豚バラ肉をぐるぐる巻く。
塩コショウする。
小麦粉を茶こしなどを使って全面に振りかける。 - 5
フライパンにごま油をしき、豚バラ肉のつなぎ目を下にして焼く。
- 6
各面転がしながら焼いて焼き目が付いたら、
〈合わせ調味料〉を振りかけ入れる。 - 7
焦げないように注意しながら、タレがなくなってきたら出来上がり！
コツ・ポイント
豚バラ肉のジューシーさが、高野豆腐に染み込んで、中からのクリーミーなチーズがまろやかにして、あっさりと生姜醤油のタレが、意外に良く合います。
冷めても美味しい、お弁当にも！
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