いんげんのポン酢炒め

☆大ちゃんママ☆
☆大ちゃんママ☆ @cook_40050507

ポン酢でさっぱり炒め♪。
このレシピの生い立ち
あと逸品!。さっぱり炒めに作りました。

冷凍いんげんを使うときは、蒸し焼きの水を加減してください。

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材料

約2人分
  1. いんげん 約20本
  2. 約50CC
  3. じゃこ 10g
  4. 胡麻 小さじ1
  5. ポン酢 大さじ1

作り方

  1. 1

    いんげんを約4㎝に切る。
    フライパンに水、いんげんを入れる。
    蓋をして蒸し焼きにする。(弱火〜中火で約2〜3分)

  2. 2

    いんげんに火を通したら、中火〜強火で水気を飛ばす。
    じゃこを入れる。
    胡麻油を入れ炒める。

  3. 3

    鍋肌から、ポン酢を回しかける。
    軽く炒める。
    火を止める。
    器に盛り付ける。
    出来上がり♪。

コツ・ポイント

いんげんに火を通したら、勝負!です。

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レシピ作者

☆大ちゃんママ☆
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レシピエールOGの大ちゃんママです。無理なく簡単に作れるレシピを初め、母親の味をメモ替わりに御紹介アリ(^O^;)。ビックリするレシピもありますm(__)m。パン、お菓子教室のライセンス、介護食コーディネーター、食品衛生責任者、アンカーマネイジメントスポーツ栄養インストラクターの資格を、持ってています^_^;。※予告なく削除したり変更したりします。どうぞお許しください。
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