納豆キムチ鍋
桃屋レシピ @momoya_1920
納豆に豆腐や油揚げを合わせた、和風テイストのキムチ鍋！とろりとした納豆のコクと旨みに箸がどんどん進みます。〆は卵おじや◎
このレシピの生い立ち
キムチ鍋に納豆を加えてコクと旨みをアップさせました。具材は鶏肉やきのこなど、お手頃で手に入りやすいものを使いました。油揚げを加えると、さらに旨味が加わりますよ。〆はおじやで決まり！
納豆キムチ鍋
納豆に豆腐や油揚げを合わせた、和風テイストのキムチ鍋！とろりとした納豆のコクと旨みに箸がどんどん進みます。〆は卵おじや◎
このレシピの生い立ち
キムチ鍋に納豆を加えてコクと旨みをアップさせました。具材は鶏肉やきのこなど、お手頃で手に入りやすいものを使いました。油揚げを加えると、さらに旨味が加わりますよ。〆はおじやで決まり！
作り方
- 1
今回は、桃屋の「キムチの素」を使います。
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- 2
鶏肉は食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを落として小房に分ける。
- 3
豆腐は食べやすい大きさ、油揚げは短冊状に切る。青ねぎは小口切りにする。
- 4
鍋に「キムチの素」、水、納豆（たれも含む）、鶏肉を入れて軽く混ぜ、中火にかける。
- 5
煮立ったらアクをすくい、切った他の具材を入れて煮込む。鶏肉に火が通ったら、青ねぎを散らしていただく。
- 6
〆はご飯で卵おじや。鍋に残った煮汁を煮立たせ、さっと水洗いしたご飯、溶き卵を流し入れて軽く煮る。お好みで青ねぎを散らす。
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コツ・ポイント
納豆はあまり混ぜずに、たれも最初から入れて煮ることでとろりと仕上げます。薬味の青ねぎはたっぷり加えるのがオススメです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20042822
