簡単ランチ、冷やしそば(うどん)
LOVEチェリー @cook_40075894
簡単で喉ごしなめらかな冷たいお蕎麦。
(片栗粉でつるるんお肉)
このレシピの生い立ち
できれば手抜きしたい、でもさっぱりしたお蕎麦が食べたい日に作りました。
簡単ランチ、冷やしそば(うどん)
簡単で喉ごしなめらかな冷たいお蕎麦。
(片栗粉でつるるんお肉)
このレシピの生い立ち
できれば手抜きしたい、でもさっぱりしたお蕎麦が食べたい日に作りました。
作り方
- 1
肉をそぎ切りにして、塩コショウ,片栗粉をまぶす。
- 2
沸騰した湯に、少量の水を入れて、少し温度が下がったところに肉を入れて茹で、ザルにあげる。
- 3
同じ湯でそばを茹でて、
氷水でしっかり冷やす。(肉はお好みで、暖かいままでも冷やしてもよい。) - 4
さらに盛り付け、そばつゆをかける。
コツ・ポイント
胸肉、ササミ、豚の薄切り。
何でもオッケー (^^)
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