作り方
- 1
根元を切り落とし、よく洗い水を切る。にんにくは軽く叩き潰す。サラダ油に唐辛子、ニンニクを加え炒め香りが立ったら強火にする
- 2
十分に鍋が熱くなったら豆苗を一気に加え、強火で一気に炒め、ナンプラーを鍋肌に加え全体が混ざれば完成
コツ・ポイント
とにかく強火で一気に加熱ってのが大切です。ニンニクの香りが出たら強火にし、鍋をしっかり加熱して強火で炒めてください。しんなりすれば完成なので、ダラダラ加熱しない。味付けは薄めにし、がっつり食べてくださいw
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