椎茸は縦半分にエリンギは横に適当な大きさに切ります。鍋にオリーブオイルを入れきのこを中〜強火でしんなりするまで炒めます。

白ワインを加え3分〜煮たら☆を加え、フタをして弱火で10〜15分煮込み、塩コショウで味を整え出来上がりです。