鶏肉とじゃがいもの炒め物
さわぴょんぴょん @cook_40095702
鶏肉とじゃがいもの炒め物、香り高いにんにくと青じそがポイントです✨
じゃがいもが美味しくて、心から元気になれるレシピ‼️
このレシピの生い立ち
実家で母が作っていて、とっても美味しかったので習いました。
今日の料理で、６月に放送されてた内容のようです。
鶏肉とじゃがいもの炒め物
鶏肉とじゃがいもの炒め物、香り高いにんにくと青じそがポイントです✨
じゃがいもが美味しくて、心から元気になれるレシピ‼️
このレシピの生い立ち
実家で母が作っていて、とっても美味しかったので習いました。
今日の料理で、６月に放送されてた内容のようです。
作り方
- 1
じゃがいもを洗ったら、かわのついたまま、半分に切って、塩をして、軽くラップをして電子レンジで温める。(600W/ 3分)
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- 2
鶏肉を八等分くらいにして、塩揉みしてしらばく置く。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルをしいて、にんにくと唐辛子を入れて芳しい香りがしたら、鶏肉の皮側を下にして焼く。中火～強火で。
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- 4
しばらくしたら、じゃがいもの切り口を下にしてフライパンで焼く。３分ほど経過したら、鶏肉を裏返して、また３分焼く。
-
- 5
美味しそうな焼き色がついたら、火を止めて一段落したら、しその葉をちぎって、余熱で焼く。
-
- 6
しそは多めが美味しいです✨
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コツ・ポイント
アーリオ・オーリオ(イタリア語)の料理です。
アーリオ(aglio：ニンニク）、オーリオ（olio：油）、ペペロン(peperon：とうがらし)
焼き色がつくまで、場合によって３分以上焼きます。新じゃが以外は軽く水をかけてレンジに入れます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20044375
