舞茸、しめじは手でさく。えのき茸、しいたけ、エリンギは食べやすい大きさに切る。

フライパンに油をしき、きのこを全て入れ炒める。

きのこがしんなりしてきたら、唐辛子細切りとつゆの素(昆布つゆ)を入れ、からませて出来上がり☆