ピリリ☆青唐辛子と茗荷の醤油漬け
でへっ @cook_40061512
醤油に漬けた青唐辛子＆茗荷♪ご飯のお供に！薬味にも！
このレシピの生い立ち
地域柄、青唐辛子を道の駅でよく見かけます。柚子胡椒は作れないけど、コレなら･･･と思い作りました。
ピリリ☆青唐辛子と茗荷の醤油漬け
醤油に漬けた青唐辛子＆茗荷♪ご飯のお供に！薬味にも！
このレシピの生い立ち
地域柄、青唐辛子を道の駅でよく見かけます。柚子胡椒は作れないけど、コレなら･･･と思い作りました。
作り方
- 1
青唐辛子は種ごと小口切りに。茗荷はザクザク輪切りにする。
-
- 2
熱湯消毒したビンに、淵までいっぱい青唐辛子・茗荷を詰める。そこへ醤油をヒタヒタに加える。
-
- 3
最後に、みりんをチョロッと加えたら出来上がり♪しっかりフタを閉めて冷蔵庫で保存する。
コツ・ポイント
醤油の量はビンの大きさによります。今回はジャムの空きビンなどを利用して作りました。青唐辛子を切る時は、手にビニル袋をした方がいいかも。
※青唐辛子のみ＆青唐辛子と茗荷のMIXです。
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