ジョイフル風チキン南蛮

tamakipapa @cook_40069269
ファミリーレストラン、ジョイフル
のチキン南蛮が美味しかったので
お手軽レシピで似せてみました。
このレシピの生い立ち
ジョイフルで食べたチキン南蛮が美味しかったので、家庭で真似してみました。
ジョイフル風チキン南蛮
ファミリーレストラン、ジョイフル
のチキン南蛮が美味しかったので
お手軽レシピで似せてみました。
このレシピの生い立ち
ジョイフルで食べたチキン南蛮が美味しかったので、家庭で真似してみました。
作り方
- 1
鶏もも肉の皮目に包丁を筋らしき部分目がけて突き立てます。
鬼嫁の顔を思い浮かべるときっとうまく行きます。
- 2
裏返してに赤み面には
さいの目状に切れ目を入れます。
これで筋が解けます。
同時に両面に塩コショウを一振り。 - 3
次に全卵をボールにとき、卵液に漬け込み、
米粉をまぶします。 - 4
中火で油温を180℃くらいに保ちながら、7分間揚げます。
- 5
丘にあげて、立てかけて余分な油を落とします。
- 6
適当なサイズにカットして
盛り付けます。
コツ・ポイント
揚げたあと(手順5)にヒートコンベンションオーブンで200℃7分加熱して油を落とすとそれらしく仕上がります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20045420