きのこは株元を切りお好みの長さにカット、パプリカは乱切り、クレソンはざく切り、豚肉は食べやすい大きさに切り下味をまぶす。

ごま油、塩、すりおろし生姜は混ぜ合わせる（A）

フライパンに薄く油を熱し、豚肉を炒めたら、きのこ、パプリカを加えて全体がしんなりするまで炒める。

③に(A)を加えて味を調えたら火を止め、クレソンを加えて全体をさっくり混ぜる。