きのこと豚肉の塩だれ炒め

Name: きのこと豚肉の塩だれ炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: お好みのきのこ（ぶなしめじ・えのきたけ・エリンギ） 200ｇ; パプリカ(黄) 1/4個; クレソン 1/2束; 豚肉(細切れ) 150ｇ; 塩（下味） 小さじ1/4; 胡椒（下味） 少々; ごま油 大さじ1/2; 塩 小さじ1/2; すりおろし生姜 小さじ1/2

JA全農長野 @cook_40094815

塩ダレで作るお肉ときのこの簡単な1品。
クレソンを加えると味・見栄えもUPします。

このレシピの生い立ち
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塩ダレで作るお肉ときのこの簡単な1品。
クレソンを加えると味・見栄えもUPします。

きのこと豚肉の塩だれ炒め

JA全農長野 @cook_40094815

塩ダレで作るお肉ときのこの簡単な1品。
クレソンを加えると味・見栄えもUPします。

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材料

2人分

お好みのきのこ（ぶなしめじ・えのきたけ・エリンギ） 200ｇ
パプリカ(黄) 1/4個
クレソン 1/2束
豚肉(細切れ) 150ｇ
塩（下味）小さじ1/4
胡椒（下味）少々
ごま油大さじ1/2
塩小さじ1/2
すりおろし生姜小さじ1/2

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作り方

1

きのこは株元を切りお好みの長さにカット、パプリカは乱切り、クレソンはざく切り、豚肉は食べやすい大きさに切り下味をまぶす。
2

ごま油、塩、すりおろし生姜は混ぜ合わせる（A）
3

フライパンに薄く油を熱し、豚肉を炒めたら、きのこ、パプリカを加えて全体がしんなりするまで炒める。
4

③に(A)を加えて味を調えたら火を止め、クレソンを加えて全体をさっくり混ぜる。

コツ・ポイント

写真のレシピはぶなしめじ100ｇエリンギ100ｇを使用しています。

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つくれぽ

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JA全農長野 @cook_40094815

2017/10/27 02:21に公開

JA長野県グループでは、長野県産農産物に「三ツ山マーク」をつけて出荷しています。豊かな自然の恵みを活かし、野菜や果物、米、きのこ、花など多種多様な農産物が栽培され、適地適作と生産技術の目安とも言える生産量全国1位の品目も数多くあります。JA全農長野キッチンのレシピで長野県産農産物をたっぷりとお楽しみください。

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