れんこんは皮を除き1/3を5㎜角に切る。

残りのレンコンはすりおろす。ハムはせん切りにしておく。

鍋にバターを入れ、れんこん・ハムを軽く炒める。

手順3に水を入れ、チキンスープの素を入れ5分程度煮る。すりおろしたれんこんも入れ炊く。

器に入れ、パセリやお好みのポテトチップス、青のりなどかけても良い。