しいたけ風味のピクルス～粉末～
大分県椎茸振興協議会 @cook_40177853
乾しいたけの粉末レシピ！
すっぱすぎずに、食べやすいピクルス♪
乾しいたけの味わいでまろやかに♪
このレシピの生い立ち
大分しいたけ食の伝道師、野菜ソムリエプロ調味料ソムリエプロなど多くの資格を持つ食のプロフェッショナルのＭＩＣＨＩＫＯ先生が、無添加で美味しく栄養価が高いと言われる「乾しいたけの粉末」を毎日食べる料理に使いたいという思いで作ったレシピです。
しいたけ風味のピクルス～粉末～
乾しいたけの粉末レシピ！
すっぱすぎずに、食べやすいピクルス♪
乾しいたけの味わいでまろやかに♪
このレシピの生い立ち
大分しいたけ食の伝道師、野菜ソムリエプロ調味料ソムリエプロなど多くの資格を持つ食のプロフェッショナルのＭＩＣＨＩＫＯ先生が、無添加で美味しく栄養価が高いと言われる「乾しいたけの粉末」を毎日食べる料理に使いたいという思いで作ったレシピです。
コツ・ポイント
※数時間後から食べられるが、一晩漬けると味がなじみます。※ピンク色は紫系の大根を入れたためです。※野菜類は生食用を使い、ブロッコリーなどは茹でて加えましょう。※保存ビンは、消毒しましょう。※粉末はフードプロセッサーやおろし金でできます。
大分県、大分県内の姫島村を除く市町、県椎茸農協、全農大分支部および県森連で組織された協議会です。質・量ともに日本一を誇る大分乾しいたけを盛り上げるべく、様々な活動に取り組んでいます。”美味しい”レシピを紹介していきますので、ぜひ栄養満点乾しいたけをご賞味ください！！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20048601
