作り方
- 1
ゼラチンは少量の水でふやかしレンジ温めで少しだけチン
溶ければOK -
- 2
豆乳をお鍋に入れて周りが沸々してきたら火をとめてゼラチンを入れて混ぜる。
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- 3
器に入れて冷蔵庫で冷やし固める
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- 4
お好きな具や薬味をのせて召し上がれ＼(^o^)／
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コツ・ポイント
何も無し
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いつもは普通の無調整豆乳で作るお豆腐、今回は青大豆の豆乳で作りました。写真ではわかりづらいかもしれないけど、緑がかっています。私好みに寒天とゼラチンで固めました。寒天だけ、ゼラチンだけでもＯＫ。アガーも◎。
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濃厚でクリーミーで、まったりしてて柔らかいお豆腐･･･。“あれ”を思う存分食べたかったので、安上がりに作ってみました。
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