かぶの即席漬け

うにらさん
うにらさん @cook_40055065

おぼろ昆布で旨味を加えた即席漬けです
このレシピの生い立ち
あと一品欲しい時に思いつきで作り始めました。

かぶの即席漬け

おぼろ昆布で旨味を加えた即席漬けです
このレシピの生い立ち
あと一品欲しい時に思いつきで作り始めました。

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材料

  1. かぶ 中2個
  2. 天然塩 小さじ1/2
  3. おぼろ昆布 2g
  4. 小さじ1

作り方

  1. 1

    かぶは洗って葉はみじん切り、茎は小口切り、実の部分は半分に割ってから5㎜程度に切ります。 

  2. 2

    ビニール袋にかぶと塩、酢、おぼろ昆布を入れて口を閉じ、調味料が馴染むように片手で優しくもみもみしてます。

  3. 3

    5分ほどしたらまたもんで、さらに5分ほど漬けます。

  4. 4

    袋から出してぎゅっと水気を絞れば出来上がり。(味を見て塩辛い様ならさっと水洗いしてから絞ってください。)

コツ・ポイント

今回はあやめ雪という品種のかぶを使用。
かぶは皮付きのまま使いました。

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うにらさん
うにらさん @cook_40055065
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Instagram @unira2 ほぼ毎日、主に夕食日記を投稿しています良かったら遊びに来てね^^食べることが大好き❤家族が喜ぶ顔を見るのはもっと好き❤娘や孫に伝えたいレシピ達ですよろしくお願いいたします<(_ _)>☆つくれぽくださった方へお礼を伝える術が無いのが心苦しいです心からの感謝の気持ちをこの場でお伝えいたします✨ありがとうございます<(_ _)>
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