☆豚肉と野菜のオーブン焼き☆
実菜月 @cook_40260855
オーブンで焼くとやわらかジューシーに仕上がります！
同時に付け合せの野菜もできちゃう☆
おもてなし料理にも(*^_^*)
このレシピの生い立ち
某アニメキャラの公式ツイッターに掲載されていた料理がどうしても食べてみたくて写真を参考に簡易版で作ってみました
☆豚肉と野菜のオーブン焼き☆
オーブンで焼くとやわらかジューシーに仕上がります！
同時に付け合せの野菜もできちゃう☆
おもてなし料理にも(*^_^*)
このレシピの生い立ち
某アニメキャラの公式ツイッターに掲載されていた料理がどうしても食べてみたくて写真を参考に簡易版で作ってみました
作り方
- 1
今回はモモ肉を使用
脂身が少ない部位が向いています
火の通りが良くなるようにフォークで穴を開けておきます -
- 2
すべての面にまんべんなくハーブソルトと塩コショウをふりかけます
肉汁が出るので味付けは濃い目に☆ -
- 3
お肉を柔らかくするため、ジッパーに入れて袋の上からめん棒などで叩きます
その後半日〜1日冷蔵庫で寝かせてください -
- 4
玉ねぎ・じゃがいもは1cmくらいの厚さの輪切り、トマトは種を取り一口大に切ります
- 5
天板にクッキングシートを敷きオリーブオイルを垂らし、野菜を並べたら上に肉を乗せます
トマトは周りに散らしてください -
- 6
180度に余熱したオーブンで45分焼きます
- 7
焼きあがったら1cmくらいの厚さにカットします
-
- 8
天板のまま食卓に上げると迫力あり☆
- 9
補足1
野菜はお好みでチョイスしてください
個人的には玉ねぎとじゃがいもが必須です(^o^) - 10
補足2
普通のトマトの代わりにミニトマトを使う際は2つに切って種は取らずに使用するのがおすすめです - 11
ハーブソルトはハウス食品のハウス香りソルトを使用しています
コツ・ポイント
玉ねぎを豚肉の下に置くことで肉汁が染みこんで美味しくなります
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20050194
